Пирог к завтраку
Что нужно:
600 г абрикосов
2/3 стакана сахара
Для теста:
1,5 стакана муки
0,5 стакана сахара
5 ст. л. сливочного масла
1 яйцо
0,5 стакана простокваши
по 0,5 ч. л. пекарского порошка, соли и соды
щепотка корицы
Для миндального слоя:
горсть очищенного миндаля
по 1/4 стакана сахара и муки
1 ст. л. сливочного масла Дальше
Медовый
Что нужно:
тесто дрожжевое - 500 г
яйцо для смазки - 1 шт.
мед - 1/2 стакана
сливочное масло - 100 г
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт. Дальше
Пирожки с мясом
Что нужно:
500 г пшеничной муки
1 ч. л. соли
7 г сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
50 г сливочного масла
300 мл теплой воды
Для начинки:
300 г баранины без костей
1 средняя луковица
1 стебель черешкового сельдерея
2 сухих белых гриба
2 ст. л. растительного масла
1 пучок кинзы
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
25 г сливочного масла
соль, черный перец по вкусу Дальше
Пирожки со сливовой начинкой
Что нужно:
Для теста:
400 г муки
щепотка соли
7 г сухих дрожжей
2 яйца
50 г сливочного масла
100 г сахара
150 мл молока
Для начинки:
600 г слив
200 г сахара
2 ст. л. крахмала
1 желток для смазывания Дальше
Шарлотка
- сахар (1 ст.)
- мука (1 ст.)
- яйцо (2)
- яблоки (большие 4 шт. (Антоновка))
- сметана (2 ложки)
- сода
Грушево-клюквенный
- соль (1 щепотка)
- сахар (100 г + 1 пакетик ванильного сахара и 100 г для верхнего слоя)
- мука (400 г.)
- яйцо (2 для теста и 3 яйца для верхнего слоя)
- растительное масло (8 ст. ложек)
- миндаль (тонко нарезанный 50 г)
- сметана (200 г.)
- груши (1 кг)
- разрыхлитель (3 ч. ложки)
- творог (обезжиренный 250 г)
- клюква (250 г)
Ароматный с виноградом
- виноград (темный 1 кг)
- дрожжи (42 г)
- молоко (300 мл)
- растительное масло (6 ст. ложек)
- мука (500 г.)
- сахар (75 г. для теста + 50 г. для верхнего слоя)
- соль (1/2 ч. ложки)
Абрикосовый
- соль (для теста и крошки)
- сахар (60 г. для теста + 1 пакетик ванильного сахара + 300 г сахара для верхнего слоя + 150 г. для крошки)
- мука (300 г. + 250 г. для крошки)
- яйцо (1 + 6 яиц для верхнего слоя)
- сливочное масло (1 ст. ложка + 200 г для верхнего слоя + 125 г. для крошки)
- молоко (100 мл.)
- лимон (1 тертая цедра и сок)
- абрикосы (1 банка)
- изюм (100 г.)
- дрожжи (1/2 кубика)
- творог (нежирный 1,5 кг)
- сухая смесь для пудинга (2 пакетика)
С маком и изюмом
Взбить до образования пены сливочное масло или маргарин. Затем постепенно вбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать муку с разрыхлителем, просеять их на смесь из взбитого с сахаром масла. Добавить такое количество молока, чтобы густое тесто опадало с ложки. Выложить тесто в смазанную жиром разьемную форму диаметром 24 см. Дальше
Яблочно-творожный
Просеять муку в миску и сделать углубление. Покрошить туда дрожжи и замесить опару с 1 чайн. ложкой сахара, небольшим количеством молока и мукой с краев. Накрыть и оставить на 15 мин. Добавить к опаре оставшиеся сахар и молоко, цедру, яйцо, сливочное масло, соль и замесить тесто. Накрыть и оставить на 45 мин, пока его объем не удвоится. Дальше