Шоколадное с пряностями
Что нужно:
75 г сливочного масла
5 ст. л. сахарной пудры
3 ст. л. муки
50 г измельченного миндаля или фундука
50 г смеси мелко нарезанной цитрусовой цедры
25 г изюма
25 г засахаренной вишни
150 г молочного шоколада
по щепотке молотой гвоздики,
имбиря и корицы
щепотка молотого чили Дальше
С миндалем
Что нужно:
мука пшеничная - 3/4 стакана
сахар - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1 ст. ложка
желтки яичные - 2 шт.
сливочное масло - 100 г
миндаль - 100 г Дальше
Фруктовая улитка
- соль
- сахар (75 г + 1 пакетик ванильного сахара)
- мука (200 г)
- яйцо (1 желток)
- сливочное масло (размягченное 100 г)
- сыр (домашний 125 г)
- корица (1 чайн. ложка)
- абрикосовый сок (5 стол. ложек)
- ром (4 стол. ложки)
- разрыхлитель (1/2 чайн. ложки)
- курага (200 г)
Суперпряник
- сахар (коричневый 50 г)
- мука (300 г)
- яйцо (1 желток)
- сливочное масло (75 г)
- корица (1/2 чайн. ложки)
- лимон (1 чайн. ложка тертой лимонной цедры)
- мед (200 г)
- изюм (50 г)
- ром (2 стол. ложки)
- какао (1 стол. ложка)
- разрыхлитель (1 пакетик)
- вишня (5 г для украшения)
- цукаты (50 г)
- миндальная стружка (150 г)
- глазурь (лимонная 100г)
Печенье-ушко
- сахар (3 стол. ложки)
- мед (2 стол. ложки)
- тесто (замороженное слоеное 3 прямоугольные пластины)
Печенье-звезда
- соль
- мука (275 г)
- яйцо (1)
- сливочное масло (175 г)
- корица (1 щепотка)
- ванилин (1 пакетик ванильного сахара)
- сахарная пудра (100 г)
- ром (1 стол. ложка)
- разрыхлитель (1/4 чайн. ложки)
- глазурь (шоколадная 150 г)
С цукатами
- сахар (2 стол. ложки)
- мука (200 г)
- яйцо (1 + 1 желток)
- миндаль (молотый 200 г)
- апельсин (2 чайн. ложки тертой апельсиновой цедры)
- сахарная пудра (100 г)
- цукаты (из кожуры цитрусовых 100 г)
С украшением
- бисер (карамельный для украшения)
- глазурь (молочная или горькая шоколадная 200 г)
- цукаты (из апельсиновой корки, нарезанных маленькими кубиками 50 г)
- курага
- ванилин (1 пакетик)
- чернослив
- изюм
- миндаль (молотый 60 г)
- сливочное масло (175 г)
- мука (200-250 г)
- сахар (125 г)
- соль (щепотка)
С карамелью
- соль
- сахар (150 г)
- мука (100 г)
- яйцо (1)
- сливочное масло (50 г)
- лимон (1 стол. ложка тертой лимонной цедры)
- разрыхлитель (1/2 чайн. ложки)
- карамель (фруктовая 50 г)
Ореховое
- соль
- сахар (125 г)
- мука (175 г)
- яйцо (1)
- сливочное масло (200 г)
- грецкие орехи (120 г + несколько для украшения)
- абрикосовый джем (125 г)
- шоколад (горький расплавленный 100 г)